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A LA EXPERIENCIA EN BOCA

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La Carta

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Bravas En Boca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 €

Braves En Boca

 

Croquetón de Pollo y Jamón (1 ud.). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,80 €

Croquetó de Pollastre i Pernil

 

Croquetas de ceps y trufa (9 ud.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 €

Croquetes de ceps i tófona

 

Nuestra Rusa con Ventresca de atún  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,00 €

La Nostra Russa amb Ventresca de tonyina

 

Royal de Foie con compota de manzana, Pedro Ximénez y Kikos   . . .11,00 €

Royal de Foie amb compota de poma, Pedro Ximénez i Kikos

 

Bao Bao de papada con Menta, Kimchi y pepinillo (2 ud) . . . . . . . . . . .9,00 €

Bao Bao de Papada amb Menta, Kimchi i cogombret (2 ud)

 

Calamares a la andaluza con mayonesa de cítricos . . . . . . . . . . . . . .10,50 €

Calamars a l’andalusa amb maionesa de cítrics

Pulpo a la gallega con parmentier de patata . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00 €

Pop a la gallega amb parmentier de patata

 

Cazuelita de gambas al ajillo con ceps  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 €

Cassoleta de gambas a l’allet amb ceps

 

Zamburiñas al cava (4 ud)   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,00 €

Zamburinyes al cava

 

Tostas con virutas de jamón jabugo y Bellota (4 ud). . . . . . . . . . . . . 15,00 €

Tostes amb virutes de pernil jabugo i Bellota (4 ud)

 

Tabla de quesos internacionales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,50 €

Taula de formatges internacionals

 

Dúo de aperitivo (Rocas de parmesano y aceitunas Gordal) . . . . . . . . 6,50 €

Duet d’aperitiu (Roques de parmesà i olives Gordal)

 

Ostras del Delta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20 € / unitat

Ostres del Delta

CONTINUAMOS . . . . .

CONTINUEM . . . . .

Ensalada de burrata, rúcula, tomate y vinagreta de albahaca . . . . 14,00 €

Amanida de burrata, ruca, tomàquet i vinagreta d’alfàbrega

 

Ensalada de pimiento escalivado con bacalao y anchoas. . . . . . . . . .14,00

Amanida de pebrot escalivat amb bacallà i anxoves

 

Cogollos con ajada tradicional , anchoas y piñones  . . . . . . . . . . . . .13,00 €

Cabdells amb allada tradicional, anxoves i pinyons

 

Ensalada de pasta, queso feta, tomate y anchoas . . . . . . . . . . . . . . . .10,50 €

Amanida de pasta, formatge feta, tomàquet i anxoves

 

Esqueixada de bacalao. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50 €

Esqueixada de bacallà

 

Tartar de atún con vinagreta de aceite de sésamo y soja. . . . . . . . .14,00 €

Tartar de tonyina amb vinagreta d’oli de sésam i soja

 

Tataki de salmón, huevas de salmón y salsa teriyaki . . . . . . . . . . . 15,00 €

Tataki de salmó, ous de salmó i salsa teriyaki

 

Caracoles salteados con romero y allioli. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15,00 €

Cargols saltejats amb romaní i allioli

 

Canelones caseros de carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 €

Canelons casolans de carn

 

Arroz cremoso de ceps con lascas de parmesano . . . . . . . . . . . . . . . . .13,00 €

Arròs cremós de ceps amb lesques de parmesà

 

Fideuá (mín 2 pers)  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 € (p.pers)

Fideuà (mín 2 pers)

 

Huevos fritos de payés con patatas, jamón jabugo y parmentier . . . 14,00 €

Ous ferrats de pagès amb patates, pernil jabugo i parmentier

 

Parmentier de patata, huevo frito y virutas de jamón de bellota. . 16,00 €

Parmentier de patata, ou ferrat i virutes de pernil de bellota

PARA LOS CARNÍVOROS

PELS CARNÍVORS

 

Callos con “cap i pota”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,50 €

Callos amb “cap i pota”

Albóndigas a la jardinera. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,00 €

Mandonguilles a la jardinera

Carrillera de ternera estofada con parmentier de patata . . . . . . . 15,00 €

Galta de vedella estofada amb parmentier de patata

Steak tartar de ternera, col lombarda y kimchi . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

Steak tartar de vedella, col llombarda i kimchi

Solomillo de ternera de Reus con parmentier y cebolla platillo .  22,00 €

Filet de vedella de Reus amb parmentier i ceba platerets

Chuletón de vaca madurada 40 días, al Josper . . . . . . . . . .  38,00 € (500 gr)

Mitjana de vaca madurada 40 dies al Josper

Rabo de toro al vino tinto con patata mortero . . . . . . . . . . . . . . . . 16,80 €

Cua de bou al vi negre amb patata morter

DEL MAR . . . . .

DEL MAR . . . . .

 

Bacalao a la llauna  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .   13,60 €

Bacallà a la llauna

 

Dorada al horno con patata panadera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15,80 €

Orada al forn amb patata panadera

 

Cazuela de calamarcitos picantones con judías del ganxet . . . . . . . 16,00 €

Cassola de calamarcets picantons amb mongetes del ganxet

 

Merluza con crema de gambas y setas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,60 €

Lluç amb crema de gambes i bolets

 

Colita de rape a la mostaza, tomate concassé y cebolla confitada . .22,00 €

Cueta de rap a la mostassa, tomàquet concassé i ceba confitada

MOMENTO DULCE . . . . .

MOMENT DOLÇ . . . . .

 

Cheesecake. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 €

Cheesecake

 

Mus de yogurt con frutos rojos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,50 €

Mus de yogurt amb fruits vermells

 

Nuestro tiramisú preparado en mesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,50 €

El Nostre tiramisú preparat a taula

 

Crema catalana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 €

Crema catalana

 

Anarquía de queso con nueces caramelizadas y mermelada de fresa . 6,80 €

Anarquia de formatge amb nous caramel.litzades i melmelada de maduixa

 

Helado de nata, tofi, pipas garrapiñadas al curry y palomitas . . . . . 7,50 €

Gelat de nata, tofi, pipes garrapinyades al curry i crispetes

Cítrico (sorbete de limón, naranja confitada y granizado de menta) 6,50 €

Cítric (sorbet de llimona, taronja confitada i granissat de menta)

Tarta de chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  6,50 €

Pastís de xocolata

 

Helado de tiramisú . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,00 €

Gelat de tiramisú

 

Helado de stracciatella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,00 €

Gelat d’stracciatella

 

Brazo de gitano de yema y nata . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .6,50 €

Braç de gitano de rovell i nata

 

Corazón de frutos rojos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,00 €

Cor de fruits vermells

 

Mojito de menta o fresa. . . . . . . . . . . . 8,50 €

Mojito de menta o maduixa 

Minimojito de menta o maduixa  . . . . 4,50 €

Minimojito de menta o maduixa

 

Gintónic . . . . . . . . . . .  . . . .  . . . . . . . .8,50 €

Gintònic  

Minigintónic . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  4,50 €

Minigintònic

 

Gintónic premium . . . . . . . . . . . . . . . .10,50 €

Gintònic premium 

Minigintónic premium  . . . . . . . . . . .  5,50 €

Minigintònic premium

 

 

UN POQUITO DE PAN? . . . . .

UNA MIQUETA DE PA?. . . . .

 

 

Pan de coca con tomate y nuestra sal de huevo frito. . . . . . . . . . . . . 3,20 €

Pa de Coca amb tomàquet i la nostra sal d’ou ferrat

Pan de Masa madre (fermentación 24h.). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,20 €

Pa de Massa mare (fermentat 24h.)

 

 

Y SI QUIERES QUE TE SORPRENDAMOS....

PREGUNTA POR NUESTRO MENÚ DEGUSTACIÓN . . . . . 40,00 € (min. 2 pers)

I SI VOLS QUE ET SORPRENEM . . . .

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Sobre

NOSOTROS

"No existe modernidad,

sin una buena tradición."

En nuestra casa, tenemos una expresión que sirve para identificar las cosas bien hechas, al detalle, con mimo, frescura y sorpresa. Dicha expresión es "en boca", todo lo que hacemos tiene que ser de esta forma. Así que... ¡Bienvenidos a la experiencia En Boca!

Les esperamos en nuestro local, para deleitarle con las tapas y platos

elaborados por el chef Benito Iranzo.

El mejor legado de un padre a un hijo es enseñarle el valor del esfuerzo y el sacrificio, la constancia y el trabajo, la pasión y el placer por todo lo que hacemos, pero sobretodo... el tiempo que compartimos con ellos.

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